Jullie kennen het vast wel: je maakt voor een enkele dagen/week een lijst wanneer je wat wilt gaan eten. Maar je komt uit je werk en hebt er eigenlijk totaal geen zin in wat je hebt opgeschreven. Wat doe je dan? Ik ben iemand die dan met de ingrediënten die in huis zijn iets bedenkt. Vaak zijn het ook dingen die ik nog nooit in die combinatie gegeten heb. Ik denk altijd: 'alles is eetbaar, dus in combinatie vast ook wel'.
Afgelopen week had ik zo'n dag en het resultaat was erg lekker!
Ik had boodschapjes gedaan en had een zak rucola sla meegenomen. Dit was de basis van de salade. Samen met komkommer, cerry tomaatjes, augurken en stukjes kaas heb ik deze in een grote kom gedaan.
Daarna heb ik een eitje geklutst in een koekenpan en deze bij de salade gedaan. Met een honing mosterd sausje was de salade klaar.
Ik eet regelmatig een salade met diverse ingrediënten. Als ik alleen een salade eet, probeer wel iets van vlees (knakworst, smak of stukjes ham/kipfilet) er door heen te doen.
Nu heb ik deze keer rijstewafels gepakt en daarover katenspek gelegd. Het zoute van de spek voegt hiermee het pittige aan de salade. De salade is namelijk vrij zoet door de saus.
Het was wel iets onhandig eten, omdat de rijstewafels snel braken. Dus alles viel er van af. Maar het geheel smaakte verrassend lekker. En het vulde voldoende om de rest van de avond door te komen.
Boodschappenlijstje:
~ rucola sla
~ cerry tomaatjes
~ komkommer
~ augurken
~ ei (geklutst of gekookt)
~ honing mosterd saus (gekocht bij de action)
~ rijstewafels
~ katenspek
Maken jullie ook wel eens zulke gerechten? Kijken wat je in huis hebt en combineren maar?
Liefs, Cynthia
Geen opmerkingen:
Een reactie posten